Mit eszik a bika bikát. Háztáji (haszon) állattartás – 37. rész


Szarvasmarha

Húsmarhának nevezzük azokat az állományokat, amelyeket kizárólag a hízóalapanyag elõállítás és a hústermelés miatt nevelünk és tartunk. A húsmarhatartás egyik alappillére a legelõ lenne, amellyel biztosítani tudnánk állataink számára a szükséges mennyiségû zöldet az év kétharmadában. Legelõt ebben az idõszakban a nagyüzemek üszõnevelésre használtak a keresztezett, és nyári tehéntartásra a magyartarka állományoknál. A legrosszabb idõszaka a legelõgazdálkodásnak a es évek voltak, amikor a rendszerváltás és privatizáció után a magángazdák és a megmaradt szövetkezetek szarvasmarha tenyésztésébõl a magyartarka visszaszorult köszönhetõen a fajta-átalakító keresztezéseknek, a teheneket pedig átalakított, csoportos kötetlen tartásmódú istállókban tartották.

Mit esznek majd a bikák?

A kötött tartás kizárólag háztájira vonatkozott, a nagyüzemi telepek jelen pillanatban is centralizálódnak a tejtermelési ágazat problémája miatt. A takarmányozásban az évszakhoz igazodó módszert lassan felváltja az USA-ból érkezõ monodiétás takarmányozási mód, amely nem igényel legelõt. A kistermelõk egyre jobban kiszorulnak a tejpiacról, és a jövõben ez csak rosszabb lesz.

Sajnos a magyar vásárló kevés marhahúst fogyaszt, a boltokban megtalálható húsok és termékek nagy része a selejttehenekbõl adódik. Tejtermelõ fajták: A hazai környezetben az elsõ nagy csoportot a Holstein bikaborjak jelentik, amelyeknek nagy része fiatal korban exportra kerül, fõleg Olaszország a célpiac, ahol un.

  • Mészárlás vagy hagyomány?
  • Egyszerű gyógymódok az emberi test parazitáihoz
  • Mészárlás vagy hagyomány? Ilyen egy házi bikavágás a Csallóközben! | Brutál +18

Drága felnevelési mód, amelyet csak az igényes és vastag pénztárcájú vevõk tudnak megfizetni. Amely bikaborjak az országba maradnak, vagy a tejtermelõ tehenészet hizlalja fel általában szilázsra, szénára és abrakra alapozott takarmányozási módszerrel kg-osra, vagy napos korban esetleg választottan hónapos korban háztájiba és kisgazdaságokba kerülnek ki.

  1. Szarvasmarhatenyésztés | Digitális Tankönyvtár
  2. Gímszarvas – Wikipédia
  3. Rákgenetikai tanácsadói munkák

A nagyüzemek kiscsoportos kötetlen tartásmódot alkalmaznak, a háztájiban azonban gyakran találkozhatunk kötött tartásmóddal is. A végsúly háztájiban kg feletti, de gyakran hizlalják az állatokat kg-osra. A közepes súlyú bikaborjak értékesítése nehéz, exportra a Horvát és az EU piac jöhet számításba, továbbhizlalás, vagy nagy súlyú borjúvágás végett.

A szarvasmarha hizlalása

Az kg körüli súlyú Holstein bikák keresettek a Horvát, Román és az EU piacain, a kg feletti állatokat pedig elsõsorban az Arab és a Görög piac kedveli. Kettõs hasznosítású fajták: Ebbõl a fajtacsoportból csak a magyartarka fajtát érdemes megemlíteni, amely ma ismét reneszánszát éli.

Fiatal kortól szembetûnõ a különbség a tejelõ fajtákhoz képest, a csontok fõleg a comb és gerinctájékon burkoltabbak, az állatok élelmesebbek és erõszakosabbak mint a hasonszõrû Holstein társaik.

  • Böő István Nosztalgiával gondolunk azokra a történelmi időkre, amikor Magyarország Európa marhahús-ellátója volt, de az ezt követő évszázadokban is hagyományosan, mondhatnánk mindig marhahús-exportőrök voltunk.
  • Papilloma kezelése után
  • Mit esznek majd a bikák? - Hír TV

F1-es keresztezésben Holstein fajtával nagyban javítja a hízlalási tulajdonságokat, és az ellenálló képességet. Húshasznú fajták: Különbséget kell tennünk kistestû, közepes testû, és nagy testû fajták között.

Gímszarvas

Legtöbbször tisztavérû állományokban tartják õket a nagyobb gazdaságok, speciális exportpiacot célozva meg. A magyar vásárló nem preferálja a steak típusú húsokat, mivel a háztartások zöme a marhahúst levesbe vagy pörköltbe teszi, és a faggyú rossz ízhatást okoz. A nagy testû fajták sokkal igényesebbek a tartási és takarmányozási körülményekhez, nagyobb súlyra hizlalhatók kg a hús márványozottságának romlása nélkül.

Európában elsõ osztályú húsok, de az USA-ban kisebb az igény erre a fajtacsoportra az étkezési szokások különbsége miatt.

Mészárlás vagy hagyomány? Ilyen egy házi bikavágás a Csallóközben!

Ennyi általánosság után térjünk rá konkrétan a takarmányozásra is. A következõkben nézzük néhány marhahízlalásra általában használt takarmány beltartalmát: Alapanyagtáblázat A legelõre alapozott marhahizlalás mit eszik a bika bikát a megfelelõ mennyiségû és hozamú legelõ, amely nagyobb állomány esetében komoly legelõgazdálkodást kíván.

A legelõre alapozott hízlalás esetében a kistestû fajták az elõzõekben említett okok miatt lépéselõnyben vannak, ezt támasztja alá, hogy hazánkban az un. Az elmúlt évek aszályos idõjárásai miatt a legelõk és rétek minden hozadékából szénát és szenázst készítettek, hogy az állomány egész éves szénaszükségletét be tudják takarítani.

Másrészt a kevés csapadék egyenetlen évközi eloszlása is szerepet játszott abban, hogy a második kaszálás már nem jelentett érdemi szénanövekedést.

mit eszik a bika bikát

Hazánkban járva sokfelé találkozhatunk parlagon hagyott, vagy gondozatlan lezsarolt rétekkel, ezen területek hasznosítását tûzte ki maga elé a kormány a jelen támogatási rendszerével. Az állattenyésztés és állati termékelõállítás legnagyobb költségét kitevõ változó költsége a takarmány.

Nem lehet elégszer hangsúlyozni az ésszerû és pontos számításokkal elvégzett adag és költségkalkukációk fontosságát mind a nagyüzemek, mind a kistermelõk részérõl. Foglakozzunk most ezzel egy kicsit részletesebben. A takarmányadag kiszámolásánál elõször meg kell határoznunk az állataink létfenntartó és a növekedés energia, fehérje és egyéb igényeit.

Példaként vegyünk egy kg-os, napi 1,3 kg-os testtömeg gyarapodást produkáló nagy rámájú bika pl. Az értékek meghatározására mindenki által hozzáférhetõ táblázatok szolgálnak, amelyek itt most csak a további számoláshoz szükségesek.

A TENYÉSZTÉS

A napi szárazanyag felvétel 7,2 kg körüli lesz. Jelen példában a takarmányadag kukorica szilázsból, mit eszik a bika bikát, a táp premixbõl, kukoricából és napraforgóból állhat. Célunk meghatározni, hogy mennyit fog az állat fogyasztani, illetve hogy milyen beltartalmú abrakot adjunk az állatainknak. Tételezzük fel, hogy napi 12kg kukorica szilázst, és 1kg lucerna szénát fogyasztanak az állataink.

mit eszik a bika bikát

Ezen két komponens szárazanyag tartalma g, tehát még g szárazanyagú tápot fog elméletileg fogyasztani az állatunk ahhoz, hogy a szárazanyag felvétel igényét kielégítse. A tömegtakarmányok életfenntartó energia tartalma 31,58MJ, ami bõségesen fedezi az állat létfenntartó hányadát 26,1MJ. A teljes adag tömeggyarapodási energia tartalma 35,05MJ, amely a szükséges életfenntartó és súlygyarapodási energiaigényt fedezi. A szilázs és széna által bevihetõ fehérje mennyisége ,21g, tehát a hizlalótáppal még ,8g fehérjét kell biztosítanunk.

A húsmarhák takarmányozása

A g szárazanyagú táp 2,66kg normál tápot jelent. A gazdasági számítások elvégzése fontos, hogy megtudjuk az állataink napi takarmányozási önköltségét. Az árak természetesen ÁFA nélkül értendõk a teljes kalkulációban. A napi teljes takarmányköltség a 12kg szilázst, 1kg szénát és 2,66kg tápot feltételezve ,3Ft, amely 1,3kg-os napi súlygyarapodás szerint lett összeállítva. Erre jön még a munkaerõ, gépek, épületek amortizáció, gyógyszer, energiahordozók, szállítás, esetleg bérleti díjak, és ezt kell összevetnünk pl.

Ezzel szembe kell állítanunk az állami dotáció mértékét, és szembesülünk az agrárvezetés szakembereinek véleményével, miszerint hosszútávon és gazdaságosan csak minõségi vágómarhát érdemes hizlalni, mivel a célpiacaink elsõsorban az EU is ezt kívánják meg.

mit eszik a bika bikát

A mai Magyarországi helyzetrõl sajnos az mondható el, hogy rövidtávon nem kedvez a marhahízlalásnak, hosszútávon viszont ésszerû legelõgazdálkodást és racionális költséggazdálkodást feltételezve bizonyos régiókban a véleményem szerint van jövõje ezen ágazatnak. Muzsek András.